Le terme « psychonutrition » est de plus en plus utilisé et semble envahir le monde de la diététique et de la nutrition. Mais qu’est-ce que la psychonutrition concrètement ? Quel est son lien avec la psychologie ? Qui sont les psychonutritionnistes ? On répond à toutes ces questions dans notre article.
La psychonutrition, qu’est-ce que c’est ?
Définitions
La psychonutrition est la branche de la nutrition qui se consacre au comportement alimentaire et notamment aux troubles du comportement alimentaire (TCA).
Même si son nom le sous-entend, la psychonutrition n’est pas l’addition de la psychologie et de la nutrition. Le comportement alimentaire, qui fait l’objet de la psychonutrition, prend en compte les conduites d’un individu dans sa manière de s’alimenter. Ses conduites sont elles-mêmes influencées par des facteurs environnementaux, sociaux et psychologiques.
Objectifs et principes d’action
La psychonutrition s’appuie à la fois sur les notions de psychologie et de micronutrition. L’objectif est d’accompagner le/la patient(e) vers un mieux-être sans danger et avec une alimentation adaptée à chacun.
Cette pratique agit à la fois sur l’alimentation et sur les déterminants psychologiques du comportement alimentaire, dans le but de le modifier durablement. Elle s’appuie sur des thérapies cognitivo-comportementales. Ces thérapies sont basées sur les interactions entre comportements, pensées et émotions :
- L’alimentation intuitive : être à l’écoute de son corps et de ses envies ;
- L'approche neurocognitive : les pensées, le stress, la motivation ;
- La pleine conscience : se reconnecter à soi et à ses envies.
Qui peut être psychonutritionniste ?
La psychonutrition, souvent considérée comme une spécialité de certaines diététiciennes-nutritionnistes, n’est pas un titre officiel assimilé à une formation et un diplôme. Certaines diététiciennes se forment aux troubles du comportement alimentaire ou à la psychologie et la pédagogie du comportement alimentaire grâce à des Diplômes Universitaires (DU) proposés par certaines facultés. D’autres se forment seules, en épluchant la littérature scientifique et en réalisant des veilles scientifiques et documentaires.
À qui s’adresse la psychonutrition ?
Comme précisé plus haut, la psychonutrition vise à entraîner un changement durable du comportement alimentaire. Cette discipline s’adresse donc à tout le monde. Que vous souhaitez perdre ou prendre du poids ou tout simplement manger plus équilibré en gardant un poids stable.
Cette approche est aussi utilisée dans la prise en charge des personnes souffrants de troubles du comportement alimentaire comme l'anorexie et la boulimie. Elle peut aussi convenir aux personnes atteintes de troubles digestifs ou de pathologies chroniques comme le diabète.
Comment se déroule une séance ?
Lors de la première séance, le professionnel va s’entretenir avec le/la patient(e) et lui poser diverses questions afin de récolter des informations sur ses envies, ses habitudes alimentaires, ses objectifs et son rapport avec son image corporelle.
Après avoir défini ensemble avec son/sa patient(e) les objectifs à suivre, le professionnel l'accompagne vers un changement durable tout en prenant en considération ses besoins.
Un suivi en psychonutrition peut se faire en cabinet ou à distance, en séance individuelle ou collective. Divers ateliers peuvent également être mis en place au fil des séances. Par exemple, apprendre à (re)découvrir ses sensations alimentaires.
Conclusion
En somme, la psychonutrition est une approche qui prend en considération toute la dimension comportementale autour de l’acte alimentaire. Comme nous l’expliquait très bien Eve Roudière au micro de notre podcast Mieux vivre avec une maladie chronique : « ce que nous mangeons n’est qu’une part de l’acte alimentaire ».
Sources externes :
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